Conform Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului
din 20 martie 2000, alergenii din alimente se pot încadra în următoarele grupe:
-
1
Cereale care conțin gluten/Cereals with gluten
(grâu, secară, orz, ovăz, grâu spelt, grâu mare sau hribizi ai acestora și produse derivate) (wheat, rye, barley, oats, spelled wheat, big wheat or their products and derivatives)
- 2 Crustacee și produse derivate/Shellfish and derived products
- 3 Ouă și produse derivate/Eggs and derived products
- 4 Pește și produse derivate/Fish and derived products
- 5 Arahide și produse derivate/Peanuts and derived products
- 6 Soia și produse derivate/Soy and derived products
- 7 Lapte și produse derivate inclusiv lactoză/Milk and derived products including lactose
- 8
Fructe sau coajă și produse derivate/Fruits or skin and derived products
(migdale, alune de pădure, nuci, fistic, și produse derivate)
(almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pecans, pistachios, nuts, and derivatives)
- 9 Țelină și produse derivate/Celery and derivatives
- 10 Muștar și produse derivate/Mustard and derivatives
- 11 Semințe de susan și produse derivate/Sesame seeds and derivatives
- 12
Dioxid de sulf și sulfiți în concentrații de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru/
Sulfur dioxide and sulfites in concentrations above 10 mg/kg or 10 mg/liter
- 13 Lupin și produse derivate/Lupine and derivatives
- 14 Moluște și produse derivate/Molluscs and derivatives
- 15 Obținut din produse congelate/Obtained from frozen products